MENU

Le menu :

Notre menu en évolution pour les semaines à venir
En collaboration avec un pain en avant
Le pain c’est la vie !!
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Nos mises en bouche régressives
Le pain « un pain en avant »
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Hamachi au sel
Daikon, chou rave, terre de pain torréfié
Extraction d’estragon, calamansi
Caviar séché
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St Pierre, moules Bouchot
Févettes
Pomme de terre fumée
Beurre de feuilles de capucine
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Baby homard entier
Emulsion verveine
Caponata, pignons de pin frais
Pan tomate, poudre de câpres
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Pigeonneau plein air Loire Atlantique rôti
Mes frites
Cerises, aubergine, morilles
Jus au malt
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Fromage affinés par le Clos du Gourmet

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Brioche perdue
Abricot, vanille, basilic, lime
Crème glacée au levain de seigle, sarrasin caramélisé
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Mignardises….

Lunch 3 services 65€ (uniquement les midis) Entrée / Plat / Dessert … Retour du marché…
Menu 4 services 95€ Hamachi / St Pierre / Pigeonneau / Dessert…
Menu 5 services 135€ Hamachi / St Pierre / Homard / Pigeonneau / Dessert…

La Team Fauchet ☀️

Réservation et info

Sms 0478218298


Toutes nos préparations sont présentées sur le site à titre informatif et sont donc susceptibles d’être modifiées selon le marché.
Afin de rendre votre repas le plus agréable possible, merci de nous signaler toute allergie alimentaire au moment de la commande.
Tous nos menus sont déclinables en version végétarienne.