Le menu :
Notre menu en évolution
Le pain c’est la vie !!
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Nos mises en bouche régressives
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Asperges Vertes / Anguilles Fumées
Shimenjis /stracciatella / Caviar Baeri
Huile d’aneth / Choux rave …
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Bar de ligne
Navets nouveaux / Oignons Nouveaux
Artichauts / Emulsion Garum d’ail Noir
Fleur de Sureau …
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Belle Langoustine juste Rôtie
Jus de Langoustine Beurré Orange Verveine
Petit Pois Lentilles Béluga Fleurs de Ciboulette …
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Veau de Lothar en déclinaison
Jus aux poivres verts
Asperges blanches au parmesan vache Rousse
Poire Conférence / Ail Nouveau
Tartare de Veau …
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Fromages affinés par le Clos du Gourmet …
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Rhubarbes Confites / Meringues / Emulsion Yaourt / gelée douce / Basilic Amarena …
Crêpes Suzette 2.0 …
Dame Blanche Peter Stockmans …
Crème Brulée Plus que Vanille …
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Mignardises….
Lunch 3 services 75€ (uniquement les midis) Entrée / Plat / Dessert … Retour du marché…
Menu 4 services 130€ Asperges / Bar / Veau / Dessert…
Menu 5 services 150€ Asperges / Bar / Langoustine / Veau / Dessert…
La Team Fauchet ☀️
Réservation et info
Sms 0478218298
Toutes nos préparations sont présentées sur le site à titre informatif et sont donc susceptibles d’être modifiées selon le marché.
Afin de rendre votre repas le plus agréable possible, merci de nous signaler toute allergie alimentaire au moment de la commande.
