Le menu :
Notre menu en évolution
Le pain c’est la vie !!
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Nos mises en bouche régressives
Le pain « un pain en avant »
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Bar de Ligne Confit Au Beurre de Thym et Sauge
Fleur de Fenouil / Créme Double
Pignons Frais / Choux Rave / Huile de Capucine …
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Raviole de Langoustine « Minute »
Lardo de Colonnata
émulsion Beurre Blanc au Beurre Noisette
Petit Pois
Noisettes du Piémont …
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Homard
Fenouil
Emulsion de Homard Verveine Basilic Lime …
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Autour du Veau de Chez Lothar Vilz
Girolles / Aubergine
Pommes Dauphine
Jus a L’Ail Rose Confit …
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Fromages affinés par le Clos du Gourmet
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Dessert de Saison …
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Mignardises….
Lunch 3 services 70€ (uniquement les midis) Entrée / Plat / Dessert … Retour du marché…
Menu 4 services 120€ Bar / Langoustine / Veau / Dessert…
Menu 5 services 150€ Bar / Langoustine / Homard / Veau / Dessert…
La Team Fauchet ☀️
Réservation et info
Sms 0478218298
Toutes nos préparations sont présentées sur le site à titre informatif et sont donc susceptibles d’être modifiées selon le marché.
Afin de rendre votre repas le plus agréable possible, merci de nous signaler toute allergie alimentaire au moment de la commande.
